栄養部出身地マップ

１　山崎調理員（大分県） 関さば・あじ　やせ馬　スッポン　つわ佃煮 城下カレイ　河豚	４　小澤栄養士　林、　戸田、小川調理員 （千葉県） いわしさんが　なめろう　アジのなます　貝料理 太巻き寿司　サンマの沖なます
２　葛西調理員（長崎県） 長崎ちゃんぽん　長崎なべ　皿うどん　干し柿の天ぷら しっぽく料理　からすみ茶漬け　天ぷら（さつま揚げ）	５　松本調理員（茨城県） あんこう鍋　すすり団子　里芋ごま味噌煮 水戸納豆　さつまいり　わかさぎ料理
３　高橋調理員（長野県） あんず　鯉料理　五平餅　しじみ汁　信州雑煮 おやき　信州そば	６　萬崎調理員（岩手県） わんこ蕎麦　いかのぽっぽ焼き　めかぶとろろ 山菜料理（アザミの山菜油炒め）　ひっつみ（とって投げ）

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おいしそうなお料理が、たくさんありますネ！栄養部の方に聞いたらやさしく教えてくれるかも？

12月祝い膳（クリスマス会）メニュー紹介

〜２００４年もあと少しとなりました〜　

　今年をふり返ってみると、まずアテネオリンピックで日本選手が活躍し、寝不足の夜が続いたことを思い出します。また大リーグでは、イチロー・松井（秀）選手が、世界のイチロー、松井と呼ばれるほどで、日本人の活躍が目立った２００４年でした。
　その一方で、台風や地震の被害が多く、今でもたくさんの人々が寒く辛い新年を迎えようとしています。そして、イラクをはじめ世界中で、多くの人々が戦争、餓死、病気、テロの犠牲になるという悲惨な状況･･･。一体いつになったら平和が訪れるのでしょうか？
　さて、一年をしめくくる祝い膳（クリスマス会）のメニューをご紹介いたします。明朗塾栄養部が総力を結集して企画しました。新鮮な食材を用いて心をこめて調理しますので、ぜひご期待ください。

＊＊平成１６年度クリスマス会メニュー＊＊

明朗屋台	クリスマスパンケーキ チョコ、ストロベリー、ココア、バニラ
明朗盛り	クリスマス盛り 鮪、海老、帆立、サーモン、鶏唐揚げ、鶏照り焼き、スパイシーチキン、豚ヒレカツ、コロッケ、ウインナー、焼きソバ、ナポリタン、玉子焼き、高野豆腐、蒲鉾、でんぷ、海老フライ巻き、ツナマヨ巻き、姫トマト、レモン、パセリ、キャベツ、切り海苔、ガリ
スープ	クリスマス中華スープ 春雨、人参、葱、ロースハム
飲み物	クリスマスドリンク ぺプシコーラ

明朗オードブル	クリスマスケーキ、クリスマス唐揚げ、クリスマスドッグ、クリスマスポテトサラダ
明朗すし	鮪、真鯛、真蛸、うなぎ蒲焼き、車海老、帆立、さんま、鯵、鮭、赤貝、茄子漬け、はまち、ツナマヨ、ベーコン、コーンマヨ、納豆
明朗スープ	コーンポタージュ